ノンストップ!笠原将弘の手羽先を簡単にチューリップからあげにするレシピ!

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2015年12月22日のノンストップ!では笠原将弘のからあげがやっていました。

それも手羽先をチューリップ型にします。

クリスマスにも使えるからあげレシピです^^

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笠原流!手羽先のから揚げの作り方

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◆材料◆

手羽先・・・6本

<ネギタレ>
長ネギ・・・1/4本
いりゴマ(白)・・・大さじ1/2
しょう油・酒・水・・・25cc
みりん・・・大さじ1
昆布・・・1,5g

<みそダレ>
みそ・・・25g
卵黄・・・1/2個
砂糖・・・大さじ3/4
練り辛子・・・小さじ1/4

◆作り方◆

①手羽先の関節を切り落とします。皮を持ち上げて、骨にそって切り込みをいれ開きます。外側の骨1本を切り落とし、もう1本の太い骨にそり切り込みをいれればチューリップ型になります。

②手羽先に塩・コショウを適量ふります。

③片栗粉をたっぷりとつけます。

④ネギはみじん切りにし、タレの材料を全てまぜます。

⑤170℃の油で手羽先を3分ほど揚げます。

⑥熱いうちに手羽先をネギダレに絡ませて盛りつけます。プレーンのものも一緒に盛りつけましょう。

*みそダレ*

①みそ・卵黄・砂糖・練り辛子を混ぜ合わせればみそダレの完成です。

こちらのみそをつけて食べてもおいしいです^^

おでんなどの付け合わせにもいいそうです。

最後に

チューリップ型にするととてもボリューミーに見えますね。おいしそうでした。

クリスマスにもぴったり。これならとり料理も簡単にできそうですね^^

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