得する人損する人の再現カレー!サイゲン大介流!ココイチの味が家で簡単に作れるレシピ!

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2016年1月14日のあのニュースで得する人損する人では有名店のカレーをそのまんま再現していました。

有名店…おそらくはココイチですよね?あのサラサラしたカレーは!

それを再現するのは芸人のうしろシティ阿諏訪さんことサイゲン大介!彼のレシピで家で簡単にココイチカレー作ってしまいましょう^^

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サイゲン大介のココイチカレーの作り方

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◆材料◆

豚バラスライス・・・50g
玉ねぎ・・・100g
にんじん・・・30g
サラダ油・・・大さじ2
水・・・600cc
コンソメ・・・小さじ2
フライドオニオン・・・大さじ2
カレールー・・・35g
カレー粉・・・小さじ1/2
砂糖・・・小さじ1/2
ウスターソース・・・小さじ1
中濃ソース・・・小さじ1
インスタントコーヒー・・・ふたつまみ
塩・・・ふたつまみ
コショウ・・・1g
酢・・・小さじ1/2

◆作り方◆

①玉ねぎを薄切りにします。鍋に油をしき、中火でやや焦がしめに炒めます。

②玉ねぎに焦げ目がついたらニンジンと豚バラ肉を入れます。油がまわったら水・コンソメ・フライドオニオンを加えて6分ほど煮込みます。

☆複雑な苦みの再現にフライドオニオンを使うそうです。

③鍋から具をとりだし、ミキサーでペースト状にし鍋に戻します。

④市販のカレールーを細かく刻み、鍋に入れます。カレー粉も加えて味のバランスを整えます。

☆市販のルーははちみつ入りやフォンドボー入りではなく、シンプルなものを選びましょう。

⑤ウスターソース・中濃ソース・砂糖・塩・ホワイトペッパーを加えて煮込みます。

⑥インスタントコーヒーと酢を仕上げにいれて5分弱火で煮込んで完成です!

最後に

うちにはミキサーがないのでまんま再現は難しいですが、味マネはできそう。それに安いカレールーって物足りなさがあるのでレシピを参考に調味料を加えたらかなり激変しそうですね!

安いルーでもお店の味になれるのでしょうか!一度ためしてみたいです^^

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