バイキング!島本美由紀先生の簡単12分でハヤシライスレシピ!コンソメ&ケチャップで作れちゃう!

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2016年2月9日のバイキング!では坂上忍さんの時短簡単節約晩ごはんのコーナーがやっていました。

今日はラクな家事技や料理の本など色々出版されている料理研究家の島本美由紀先生のハヤシライスです。

ルーもデミグラソースもいりません。しかも12分で作れる簡単料理!覚えてしまえばいつでもハヤシライスが作れます。

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簡単ハヤシライスの作り方

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◆材料◆

牛肉・・・150g
塩・こしょう・・・適量
小麦粉・・・大さじ1
玉ねぎ・・・1/2個
マッシュルーム・・・50g
バター・・・15g
赤ワイン・・・大さじ4
水・・・大さじ6
顆粒コンソメ・・・小さじ2
ケチャップ・・・大さじ4
インスタントコーヒーの粉・・・小さじ1/2
パセリ・・・適量
ごはん・・・適量

◆作り方◆

①牛肉に塩・こしょうをし下味をつけます。小麦粉をまぶします。

②玉ねぎは薄切りにします。

③バターで牛肉を炒めます。マッシュルームの水煮と玉ねぎを加えしんなりするまで炒めます。

④赤ワインと水を加え少し煮たらコンソメとケチャップをいれます。

⑤仕上げにインスタントコーヒーの粉を加えて煮込めば完成です。盛りつけ後にパセリを上からかけてお召し上がりください。

島本美由紀先生の関連本はこちら

お金・時間・空間のムダを一気に解決! 冷蔵庫超片づけ術

もっとおいしく! スピーディーに! おもわず自慢したくなる料理のラクワザ333: おいしさそのまま時間も手間も半分になる超「スゴワザ」いっぱい!

最後に

固形のルーもなにもなくても家にあるものでできるので思い立ったときにいつでも作れちゃいます。

しかも難しい工程でも材料でもありません。覚えてしまえば簡単らくちんにハヤシライスが楽しめますね。

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