ホンマでっか!?で辻希美がみぞれ鍋を披露!話題の大根アートなみぞれ鍋レシピ!

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2016年2月17日のホンマでっか!?TVで辻希美さんが料理を披露されていました。

実は彼女、結婚当初に旦那の実家で3か月ほど住み込みで関西の味を学びにいっていたんだそう!リンゴの皮むきもできなかったのに今ではかなり手慣れたものでしたね。

そんな辻ちゃんの大根アートみぞれ鍋がとってもかわいくておいしそうなんです^^

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辻希美の大根アートみぞれ鍋

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◆作り方◆

*肉団子スープ作り*

①レンコンをすりおろします。のこりのレンコンはみじん切りにします。

②レンコンと鶏ミンチ肉、卵、鶏がらスープの素を入れて混ぜます。

③刻んだネギを最後に混ぜたら、鍋の中に肉団子をスプーンでいれます。塩と鶏ガラスープの素を加えて煮込みます。

④白菜の間に豚バラをはさみんでから適当な大きさに切り、土鍋にミルフィーユ状になるよう並べます。

*大根アート作り*

①大根とニンジンをすりおろします。大根おろしにはしょう油を混ぜたものとポン酢を混ぜたもの2種類作ります。

②ポン酢いりの大根おろしは顔にみたて丸く成形し、ミルフィーユ鍋のふちに置きます。しょう油入りの濃い大根おろしは人の髪の毛になるように成形し、形作っていきます。にんじんは顔の下に。

③海苔はキッチンばさみで眉毛をかたどります。

*みぞれ鍋*

肉団子のスープを大根アートの上から流し、形をくずして煮込めば完成です!

最後に

ダシがおいしい肉団子のみぞれ鍋、それも大根アートでかわいらしく仕上げました。

あんな手の込んだかわいらしい夕食が食卓に並べば子供も楽しいですよね。子供は変化するものに記憶が残るそうです。だから大根アートを崩しながら食べるこの料理は子供の記憶に残るお母さんの愛情のこもった手料理。作ってあげたらきっと喜んでくれるはず^^

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