ノンストップ!ロバート馬場のつくりおき冷製トマトパスタレシピ!そうめんやひやむぎでもおいしい!

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2016年8月17日のノンストップ!ではロバート馬場さんがクックパッドに投稿しているレシピを紹介していました。

こくとうま味をだすためにナンプラーと昆布茶を使い、おいしい冷製トマトパスタを作っていましたね。

パスタのかわりにそうめんでも代用可能!ソースのつくりおきでランチにぱぱっと食べちゃいましょう。

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ロバート馬場のつくりおき冷製トマトパスタの作り方

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◆材料◆

(2人分)
ミディトマト・・・6個分
ミニトマト・・・12個
塩・・・小さじ1
ニンニク・・・1片
ユズの皮・黒コショウ・・・各適量
ナンプラー・・・小さじ1
昆布茶・・・小さじ1弱
オリーブオイル・・・大さじ2
カッペリーニ・・・適量
バジルの葉・・・適量

◆作り方◆

①トマトを半分に切ります。

☆皿と皿でトマトをはさみ、その隙間から包丁をいれるといっぺんに半分にきることができます。

②塩と刻んだニンニク、ユズの皮、黒コショウ、ナンプラー、昆布茶、オリーブオイルを加えます。

③冷蔵庫で30分ほど冷やします。

④塩ゆでし、冷やしたたカッペリーニと和えます。

☆パスタの代わりにひやむぎやそうめんでもOK

⑤盛りつけをし、バジルの葉とユズの皮をトッピングすれば完成です。

ソースのつくりおきは2,3日できます。つくりおきだけしておいてさっと麺だけゆでればささっと食べられますよ^^

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