笠原将弘のオクラソースのポークソテーの作り方!夏にあっさり食べられて簡単おいしそう!

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2016年8月30日のノンストップ!では笠原将弘さんの料理コーナーがやっていました。

今日のメニューはポークソテーです。それも和風にオクラソースでいただくポークソテーでした。合うのかどうか一度おためしください^^

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笠原将弘のポークソテーオクラソースがけレシピ

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◆材料◆

(4人分)
豚ロース肉・・・4枚
塩・薄力粉・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
トマト・・・1個
レモン・・・1/2個
*オクラソース*
オクラ・・・12本
ごま油・・・大さじ1
薄口しょうゆ・みりん・・・各大さじ1/2
練りワサビ・・・適量

◆作り方◆

①豚ロース肉の脂身のあたりをスジ切りし、両面に塩と薄力粉を適量ふります。

②フライパンにサラダ油をしき、火をつけない状態で肉をいれます。その後強火で4~5分焼きます。

③オクラを細かく刻み粘りを出します。オクラソースの調味料すべてまぜあわせ合わせれば完成です。

焼けた豚肉にオクラソースとトマトとレモンを添えてお召し上がりください^^

最後に

この料理のなにがいいって簡単なところ^^

お肉を焼いている間にオクラを刻めばいいだけですからね。これ簡単便利そうで作ってみたいですね。

今日のレシピはエッセ9月号にも掲載されています。参考にしてみてくださいね。

ESSE(エッセ) 2016年 09 月号

『賛否両論』笠原将弘の 味づくり虎の巻: だし・たれ・合わせ調味料275 便利な作りおき52 活用料理121

僕が食べたい和そうざい

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