ヒルナンデスの料理苦手女子でも簡単!アレンジ贅沢茶漬けレシピ!あたりめやドライトマトやイカフライで簡単絶品に!

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2016年11月14日のヒルナンデスでは、料理苦手女子でも作れるシンプルレシピのコーナーが放送されました。

今回のテーマはぜいたくなおもてなしになるアレンジ茶漬けです。

あたりめやドライトマトはダシをとるのに意外とお茶漬けにあいますし、お菓子のイカフライをくだけばあられ代わりにも!アレンジ茶漬けでいつもと違った贅沢なお茶漬けやってみましょう。

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コンビニ材料でできる!久保田磨希のあたりめ茶漬け

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材料(4人分)

あたりめ・・・4本

ほうじ茶・・・適量

きゅうりの漬物・・・50g

おにぎり(昆布)・・・2個

海苔

万能ねぎ・・・適量

七味・・・適量

しょう油・・・(少量)

作り方

①あたりめをはさみで切ってマグカップにいれます。ほうじ茶もいれたらラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。

②きゅうりの漬物を水であらい水気を絞ります。

③おにぎりの海苔を外し茶碗に半分ずつ入れます。

④3分余熱したトースターに海苔をいれます。こうするとパリッとした食感に!コンロで炙ってもOK

⑤万能ねぎをきゅうりの漬物と七味としょう油を混ぜます。

⑥ほうじ茶とあたりめ、きゅうりの漬物、海苔をごはんにかけて完成です。

ロバート馬場のボンゴレ茶漬け

材料(4人分)

しょうが・・・1片

昆布・・・5×5cm

あさり・・・400g

ドライトマト・・・4個

水・・・1リットル

日本酒・・・大さじ3

ブラウンマッシュルーム・・・4個

万能ねぎ・・・2~3本

塩・・・少量

薄口しょうゆ・・・少量

柚子胡椒・・・適量

作り方

①しょうがを叩いてつぶします。鍋にしょうが、昆布、あさり(砂抜きずみ)をいれます。

②ドライトマトを軽く洗ってから、水と日本酒とともに鍋にいれ中火にかけます。

③沸騰直前に昆布だけ取り出します。

④煮立ったらあさり・ドライトマト・しょうがを取り出し、代わりにマッシュルームを入れます。ドライトマトはキッチンばさみなどで小さく切り、あさりの身は取り外します。

⑤塩と薄口しょうゆを加えて味を調えます。

⑥茶碗にご飯を盛り、あさり・ドライトマト・万能ねぎ・柚子胡椒をのせます。上からダシをかけたら完成です。

大本紀子の洗い物なし!中華風鯛茶漬け

材料(4人分)

●顆粒鶏がらスープの素・・・小さじ2と1/2

●めんつゆ(2倍濃縮)・・・小さじ2

●ごま油・・・小さじ1と1/2

小ねぎ・・・2~3本

お刺身用鯛・・・半身分(約230g)

塩・・・少量

イカフライ・・・適量

作り方

①ボールにポリ袋をかけ、その中に●の材料を入れ小ねぎをキッチンばさみなどでおおまかにきって加えます。

②お刺身用鯛に塩を振ったら①の中華ダレの袋にいれてあえます。

③茶碗にご飯と具をもりつけます。

④イカフライを袋にいれ叩きます。好みでこのイカフライやラー油をかけてからお湯をそそぎ完成です。

最後に

お茶漬けって手軽なものですがこだわればおいしいおもてなし料理にもなるんですね。ちょっと手間をかけていつもより贅沢なものを作ってみるのも楽しそうです^^

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