ヒルナンデスのABCクッキング流!ど素人な初心者でも作れる美味しいおしるこの作り方

スポンサーリンク

2016年12月29日のヒルナンデス!ではABCクッキングスタジオの先生が教える、初心者でも上手に美味しく作れるおしるこレシピを紹介していました。ただ水に溶かすだけじゃない!ほんとに美味しい甘さを引き出すポイントとは?

スポンサーリンク

おいしいおしるこの作り方

餅をトースターで加熱

餅をトースターで5分加熱します。

砂糖と混ぜる

鍋にゆであずきと水と砂糖をいれて混ぜます。水でとかしたゆであずきは薄くなってしまっているので砂糖を足しましょう。砂糖をいれることで甘さを調節しコクをだします。

混ぜてから火をつける

すべて鍋の中でまぜてから中火で5分ほど煮つめます。沸騰してからあずきをいれてもいいのですが、焦げやすくなるので火加減に注意しましょう。

塩をいれる

おしるこの最大のポイント!塩をいれましょう。塩をいれることで甘さが引き立ちます。ひとつまみほどでOK。もう2分ほど煮詰めます。あとは餅といっしょにお椀に盛りつければ完成です。

ABC Cooking Studioの今すぐ食べたい基本のおかず

最後に

おしるこ美味しそうですよね。塩をいれることで甘さもひきたち、全体の味をひきしめてくれるんだとか。ちょっとの工夫で断然おいしくなるおしるこ、お正月にぜひ家族にふるまいたいですね。

スポンサーリンク

シェアする

フォローする