ノンストップ!ヤミーさんのカルディ商品ブルグルアレンジレシピ&ハリッサの食べ方!

スポンサーリンク

2017年2月15日のノンストップ!では、カルディについて特集されました。その中でヤミーさんがトルコの「ブルグル」を使ったアレンジレシピを紹介!

他にもカルディで話題のハリッサなど、アレンジや使い方とは?

スポンサーリンク

ブルグルとは?

料理研究家のヤミーさんが一押ししていたカルディの商品、ブルグルとはなんでしょう?

これはトルコの食材で、パスタなどに使われる小麦をひきわりにして蒸したものです。

ヤミー流!ブルグルカレーピラフの作り方

材料(2人分)

  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • パプリカ・・・1/2個
  • ピーマン・・・1個
  • ベーコン・・・2枚
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • バター・・・10g
  • ブルグル・・・1カップ
  • カレー粉・・・小さじ1
  • 黒コショウ・・・小さじ1/2
  • 塩・・・小さじ1/2
  • お湯・・・300cc

作り方

①フライパンにオリーブオイル・バターを入れて中火にしみじん切りにしたタマネギをいれて炒めます。

②玉ねぎがしんなりしたら短冊切りしたベーコンと1cm角に切ったパプリカ・ピーマンを加えて油が馴染むまで炒めます。

③カレー粉と塩・コショウを加え混ぜ合わせます。

④乾燥したままのブルグルをくわえてよく混ぜ合わせてからお湯を加えます。フタをして弱火で5分ほどブルグルがふっくらするまで炊いたら完成です。

ブルグルのアレンジのやり方

ヤミーさんはこのブルグルを使って様々なアレンジを行っているそう。

サラダ

野菜をみじん切りにし、戻したブルグルを和えます。味付けはレモン汁と塩コショウ。これだけでサラダにもなり、夏は主食としてヤミーさんは食べているそうです。

カルディのサイトでもサラダのオリジナルレシピがありました→カルディレシピ ブルグルのサラダ

ミートボール

ミートボールのタネの中にブルグルをいれてパン粉のかわりにします。少しだけもちっとした食感になるためしっかりとした食べごたえのあるお肉になります。

スープ

スープにさらっとかけるだけでもOK

ハリッサの食べ方

スッキリでも紹介されていたカルディのハリッサも紹介されました。

スッキリで紹介!カルディでなに買う?まよったときの定番ベスト5&人気調味料ハリッサも楽天でかえる!

ハリッサの赤はパプリカの赤さなのでそこまで辛みはありません。本来は唐辛子ベースなので辛いのですが、この商品はパプリカで作られているのでそこまで辛いということはないそう。

おいしいおいしいと好評だった商品。

番組ではパンに塗って食べていました。本場ではクスクスという料理に混ぜたりするそう。

楽天レシピではこんな風にアレンジしている方も→ハリッサヨーグルトチキン レシピ

検索してたらヤミーさんがこちらのサイトでハリッサレシピ公開されていました!

Nadia【ハリッサ】蒸し煮ポトフ 

さまざまアレンジがききそうなハリッサ、カルディでみつけたさいには購入してみてはいかがでしょう。
*カルディオリジナル ハリッサ(アリッサ) 110g

最後に

ブルグルもハリッサも手に取ったことはありますか?宝探しのような店内でみつけたことは私はないんですが…こんどカルディにいったら店員さんに聞いてみたいですね。アレンジにも店員さんは詳しいらしいので聞きながら商品えらぶのもたのしそうかも。

スポンサーリンク

シェアする

フォローする