NHK野菜の時間「らっかせい」の育て方は?初心者でもできる!

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2015年5月10日放送の野菜の時間ではビギナーでも作れるラッカセイの育て方でした。

本当に初心者でもできるのでしょうか?

ラッカセイというとなんとなく難しそうなイメージがありますし、第一自宅で育てられるものなのか不安な部分が大きいです。

それが初心者でもできるというのならばすごいですよね!

野菜の時間でおなじみの藤田智さん流の作り方みていきましょう~

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ラッカセイてそもそもどう実る?

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まず種を植えると2週間ほどで芽がでます。

2か月もすると小さな黄色い花が咲きます。その後花は落ち、その後花のふちから子房柄という細長い茎が地面にむかって伸び、土にもぐっていきます。

その子房柄の先がふくらみ土の中で大きくなります。そのふくらみというのが私たちが食べるラッカセイの実の部分というわけです。

実が落下するからラッカセイではありません!

この子房柄が落下し、土の中で実ができるんですね。なんだか変わっていますよね。

花が落ちて実がなるという意味で「落花生」なんです。

ラッカセイの種まき!6株で200個とれる!?

幅60cm長さ90cm区画、2列で6か所にタネをまきます。

6株植えるので200個くらいとれるそうですよ!

まず、苦土石灰(くどせっかい)をまきます。日本は雨が多いため土が酸性に傾きがち、苦土石灰をまくことで弱酸性にすると野菜も育てやすいです。

*苦土石灰…1㎡あたり100~150gまきましょう

土を耕し、苦土石灰となじませるため寝かせます。約1週間ほどおいてください。

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完熟牛ふん堆肥、化成肥料をまいていきます

ラッカセイの栽培で大事なのは堆肥です。子房柄が落下して土に埋まるわけですからフカフカの土がいいんですね。

*完熟牛ふん堆肥…1㎡あたり3ℓまきましょう

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次に注意することがあります!チッ素を多く含んでいる化成肥料はたくさん与えてはいけません。

なのでこの化成肥料は少なめにまきましょう!そうしなければ豆の部分がうまく育たないそうです。

それにラッカセイの根の部分はチッ素をうまく供給しあっています。なのでチッ素を含んでいる化成肥料は多く与えなくても問題ありません。

*化成肥料…1㎡あたり50gまきましょう

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熔リンをまきます

これは実を大きくする役割があります。

*熔リン…1㎡あたり50gまきましょう

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すべてまき終えたらよく耕し、土となじませます。

次に畝の高さを10cmほど高くしたいのでクワで区画外の土をかぶせていきます。

そして畝の表面を平らにしてください。表面に水がたまらず育てやすい環境になりますよ。

黒マルチをかぶせます

これをすることで温度をあたたかく保ってくれる他に雑草が生えてくることを抑えられる働きもあるんです!

雑草が生えてこないのは管理しやすくなりますよね。

葉が成長するとたくさん生い茂ってきます。

土が日陰になり雑草もあまり生えてこないほどに成長したら黒マルチははがしましょう。

そうしないと子房柄が土にたれさがっても土にもぐりません。ラッカセイができなくなるので黒マルチは葉の成長とともにはがさなくてはいけないんですね。

黒マルチの幅、長さとも畝より30cmほど大きめのものを用意してください。

畝全体にかけ、マルチの端を土でかぶして固定します。

穴あけ機でマルチの上から種まきようの穴をあけます。

穴の間隔は縦横30cmほどはなし、2列6か所あけましょう。

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*食用のものは塩分など入っているので栽培用のタネを園芸店で購入しましてくださいね。

タネは「天まき」という方法でまきます。

底の直径5~7cm、深さ2cm上の空き容器を用意してください。

マルチにあけた穴にこの容器をおしつけくぼみをつけてください。

そこにタネを2つ置き、土をかぶせ、軽くおさえましょう。タネの間隔は2cm程度です。

発芽したら生育の悪い方を引き抜き、いい方を育てます。

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畝が隠れるような大きさの不織布を上からかぶせ、留め具でとめます。そうすることで鳥からタネを守ることができます。

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最後に全体に水をまき、終了です!

今後は本葉が2~3枚になったら1本間引き、1穴あたり1株を大きくそだててください。

月に1回1穴あたり化成肥料を3g追肥をしながら大きくそだてましょう

収穫は10月上旬~中旬ごろ、葉っぱが黄色くなったころになります。

最後に

ラッカセイ、家で育てて食べられたらちょっと楽しそうですよね。

これうちで採れたからおすそ分けで友達に持っていったら驚かれちゃうかもしれません。

・堆肥をまくこと

・園芸用のタネを使うこと

・鳥からタネをまもること

あとは黒マルチを外し忘れないことと水はしっかりやりましょうね!それができればお家で落花生が食べられちゃいますよ!

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