ホンマでっか!?篠原涼子の生姜焼き・ポテトサラダ・浅葱のサラダのレシピ!

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2015年9月2日のホンマでっか!?TVでは篠原涼子さんが料理を披露していました。

さすが10年の主婦歴だとみごとな包丁さばきでしたね。私も10年続ければああなれるのかしら^^

生姜焼きはヨーグルトにつけ、ポテトサラダはカレー風味!子供受けのよさそうな試したくなるレシピですよね。

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篠原涼子の生姜焼き・ポテトサラダ・浅葱のサラダの作り方

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生姜焼き

◆材料◆

生姜焼き用の豚肉
生姜のしぼり汁
玉ねぎのしぼり汁
料理酒
はちみつ
ヨーグルト

◆作り方◆

①生姜のしぼり汁と玉ねぎをおろしたしぼり汁を入れます。にんにく、料理酒、減塩醤油、はちみつを加え生姜焼きのタレを作ります。

②豚肉はたたきます。ヨーグルトにつけて30分ほどつけて柔らかくします。

③ヨーグルトをキッチンペーパーなどでふきとった後フライパンで焼きます。

④生姜焼きのタレを火にかけます。沸騰したら火を止めて、豚肉をいれタレがからめば完成!

ポテトサラダ

◆材料◆

きゅうり
にんじん
ハム
じゃがいも
ハーブソルト
マヨネーズ
カレー粉
◆作り方◆

①きゅうりはきって塩をふっておきます。にんじんはおおきめに切ります。じゃがいもはふかしておきます。

②きゅうり、にんじん、ハムにハーブソルトをいれて混ぜます。

③マヨネーズにカレー粉をまぜた後、②の野菜の中にいれます。

④ふかしたじゃがいもにマヨネーズをまぜた野菜をいれ、混ぜたら完成です。

浅葱のサラダ

◆材料◆

浅葱
シラス
レタス
ゴマ油

◆作り方◆

①浅葱にシラス、レタスを混ぜます。

②塩とごま油で味付けして完成です!

最後に

盛り付け時にはキャベツとトマトも添えて、みそ汁もありましたね。

野菜が豊富ですごく健康的でおいしそうでした。

あれだけ野菜があるとなんだか親としては安心感がありますからね^^

生姜焼きもおいしいけれど野菜もたくさん食べてほしいママとしては参考になる定食例ですね~

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