あさイチ!混ぜるだけの簡単手作りパンが20分でできる!ヤミーさんのパン&ピタパンレシピ

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2015年10月6日のあさイチ!のスゴ技Qではパンの特集でしたね。

その中でも発酵もいらない簡単パン作りは魅力的でした。

混ぜるのに5分、焼くのに15分でできてしまうパン、薄力粉で作るそうです。かなり作りやすい!

ヤミーさんの簡単パンレシピ、ピタパンはお弁当にも最適でいいですし参考になりそうでした。

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発酵いらずのパン作り!20分でできる作り方

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◆材料◆

薄力粉
ベーキングパウダー
砂糖

ヨーグルト

サラダ油

◆作り方◆

①薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を加えて混ぜます。

②ヨーグルト→水→サラダ油の順に加えながらそのつど混ぜます。混ぜ方はさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜます。最後はベトッとして重たい感じになればOK

③トースターの天板にアルミホイルを敷き、サラダ油を薄く塗ります。生地を直径15cm程度に伸ばし薄力粉を表面にふるいます。十字に包丁で切れ目を入れ火が通りやすくしましょう。

④予熱しておいたトースターに入れ15分加熱します。焼き色がついたら焦げ防止にアルミホイルをかぶせます。焼きあがれば完成です!

お弁当に便利!1時間でできる!ピタパンの作り方

◆材料◆

強力粉
薄力粉

砂糖
イースト
サラダ油

◆作り方◆

①強力粉と薄力粉を1:1の割合で混ぜます。

②塩と砂糖を加えよく混ぜます。ぬるま湯で溶かしたイーストとサラダ油を入れて混ぜ、ボールの中の粉がなくなり生地がまとまれば手で捏ねます。

③手の付け根に体重をかけ、生地の向きをかえながら捏ねます。生地が手につかなくなり、表面がなめらかになればOK

④25℃の室温で30分発酵させます。今の秋の時期でしたら部屋に置いておくだけで発酵します。

⑤2倍ほどに膨らんだ生地を軽く押してガス抜きをします。

生地を4等分に切り、切り口をまとめるように丸めます。麺棒で丸く伸ばします。

⑥アルミホイルに生地をのせ、トースターで5分焼きます。

⑦粗熱がとれたら半分に切り、好きな具材を入れて完成です!

こぼれにくいのでソースをいれてもOK

おすすめなのがヨーグルトにニンニクと塩をいれたソースをスパイスの効いた肉や魚にかけて食べることだそうですよ。

半熟卵などもいれてもこぼれません。

今回料理研究家のヤミーさんがパン作りを紹介されていましたが、分量表記がなかったので作りづらいかもしれませんね。

詳しく知りたい方はヤミーさんの書籍を参考にしてみてください^^

30分で2品完成! 発酵いらずのパンとすぐできるスープ

ヤミーさんの毎日使えるオーブントースターレシピ (別冊ESSE)

最後に

薄力粉とベーキングパウダーでできるんですねパンって!

発酵もいらず、朝おきてから作れちゃう手作りパン、一度チャレンジしてみたいですね^^

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