世界一受けたい授業のトマトのだしのみそ汁・水切りヨーグルト・トマグルトの作り方って?

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2015年11月7日の世界一受けたい授業では健康食材であるトマトとヨーグルト、どちらが体にいいのかが放送されていました。

どちらがというのではなく、トマトとヨーグルト、うまく体にとりいれることが一番です。

簡単においしく食べる方法を知って健康な体になりましょう。

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トマトでだしをとるみそ汁とは?

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トマトでだしをとるため昆布やかつお節をつかわずみそ汁を作ります。

トマトには昆布と同じグルタミン酸が入っています。

そして熱を加える方が体への吸収率が上がります。

それにこのだしならトマト嫌いの子供も食べるきっかけになるかもしれません。

◆作り方◆

①水とトマトをミキサーにかけます。

②鍋に移し温めたら味噌を溶かすだけです。

子供にも飲みやすく、おいしいトマトみそ汁が味わえます。

栄養凝縮!水切りヨーグルトの作り方

ギリシャで生まれた水切りヨーグルト…といっても一般的に売られているヨーグルトで簡単にできます。

◆作り方◆

①ボールの上にザルをのせ、キッチンペーパーを2~3枚しきます。

②ヨーグルトを適量入れ、全体を覆うように包みます。

③冷蔵庫で一晩置けば完成です!

普通のヨーグルトよりタンパク質などの栄養分が凝縮されており健康食材として注目されています。

食感はクリームチーズです。パンにぬったり、私はチーズケーキのクリームチーズのかわりにいれたりしますよ。

水切りヨーグルトで検索すると様々なレシピもでてくるので一度お試しください^^

クリームチーズを買うより安価に似たものが手に入るので私もよく作ります。

水切りででてきた水分をホエーというのですが、こちらも栄養がたっぷりはいっています。

捨てずにジュースや料理に加えて味わうといいですよ。

簡単!おいしい!きれいになる! 水切りヨーグルトレシピ (講談社のお料理BOOK)

曙産業 水切りヨーグルトができる容器 ST-3000

超健康ドリンク!トマグルト!?

作り方はごく簡単!

トマトジュースとヨーグルトを混ぜるだけです。

ヨーグルトはトマトと混ぜることにより良い効果があります。

それはリコピンの吸収率があがることです。

これはヨーグルトに含まれる乳脂肪のおかげだそうです。

油とトマトは相性がよく、リコピンの吸収率をあげてくれるというわけです。

それにヨーグルトの栄養でビタミンはかけています。

それをトマトで補うことは栄養面が非常に期待できるドリンクです。

最後に

水切りヨーグルトは便利ですよ!

ひと晩ではなく2~3日ほど放置するとかなり水がきれてどんどんクリームチーズっぽくなるので水をきればきるほどいいです。

以前から使っているのですが私はチョコレートクリームと混ぜてパンにぬります。

おいしいので色々試してみてください。

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