バイキング!みきママの焼きカレーレシピ!15分で簡単&節約晩ごはんができちゃう!

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2015年11月17日のバイキング!ではみきママの焼きカレーを坂上忍さんがたった15分で作っていました。

しかも1人前188円の節約レシピ!

ホットプレートでやるのでみんなでワイワイ盛り上がりながらカレーを作れちゃいますよ^^

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みきママのホットプレートで簡単!焼きカレーの作り方

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◆材料◆

(4人前)
合いびき肉  200g
玉ねぎ  1個
にんじん  1本
サラダ油  大さじ1
ご飯  お茶碗4杯分(800g)
パセリ  適量
ミニトマト 8個
カレールウ 1/2箱(94g)
水  300cc
中濃ソース  大さじ4
砂糖  大さじ1
とろけるチーズ 200g

◆作り方◆

①玉ねぎを薄切りに切ります。にんじんは皮つきのまま薄いいちょう切りにします。これらをホップレートにいれます。

②ひき肉も野菜の上にのせ、サラダ油を加えます。水50ccを入れ、フタをして3分蒸し焼きにします。

☆焦げ付かないように時々まぜます。

③カレールウを加え、ルウがまんべんなく絡んだら水・砂糖・中濃ソースを入れます。煮立つまでフタをします。

④とろみがつくまでかき混ぜます。もんじゃ焼きのように中央を開けてカレーの土手を作ります。開けた中央にご飯をいれます。

⑤カレーをご飯の上にすべてのせます。鉄板の上にカレーが残らないように!カレーの上にチーズを半量ちらし、残りを周りに散らします。ミニトマトを並べてチーズが溶けるまでフタをします。

⑥いろどりにパセリを散らせば完成です!

最後に

カレーのチーズはトロトロ、まわりのチーズはカリカリに・・・おいしそうでした^^

少ないお肉でいかに家族を満足させられるのか、を考えつくしたみきママさんの料理はおいしそうでタメになりますね~

ホットプレートで楽しくパーティ感覚で節約にもなる焼きカレーはとってもお得かもしれません。

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