みきママの節約時短のとんかつレシピ!18分で1人前110円でできる!

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2015年12月1日のバイキング!ではみきママがとんかつのレシピを紹介していました。

18分の間にとんかつができるそうです。それも110円!それはなぜかというと…とんかつなのに豚こま肉を使っているから!

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みきママ流!豚こま肉とんかつの作り方!

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◆材料◆

(4人分)

豚こま肉・・・400g
片栗粉・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/4
水・・・適量
パン粉・・・50g
サラダ油・・・大さじ5
キャベツ・・・1/3個(400g)
中濃ソース・・・大さじ8
からし・・・小さじ1
白ごま・・・大さじ2

◆作り方◆

①豚こま肉に片栗粉と塩を入れ揉みこみます。

②フライパンにラップを乗せ、その上に豚こま肉を円形に伸ばします。大きな1枚肉のようになればOK

③豚こま肉の上にパン粉を半量まぶしかけます。水を適量振りかけてパン粉が剥がれないようにおさえます。

④ラップを利用して一度皿に取り出してから裏返しにフライパンに戻します。裏側も同様にパン粉と水をかけます。

⑤サラダ油を鍋はだから流しいれ、弱めの中火で片面5分ずつ揚げます。

⑥キャベツを千切りします。芯を上にして角度をつけながら切ると千切りしやすいそうです^^

⑦中濃ソース・からし・白ごまを合わせてとんかつソースを作ります。

最後に

卵を使わず、油も少量で豚こま肉でつくるとんかつでした。

油ものは揚げるのも後処理も大変なのであまり作りたくないものですが、これなら楽ですよね。油の処理もいらず、油はねもなくて!

大きな巨大とんかつが食卓にでてきたら子供も楽しいでしょうね^^

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