ノンストップ!笠原将弘のパパッと簡単!絶品焼きうどんレシピ!

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2015年12月8日のノンストップ!で笠原将弘さんが焼きうどんのレシピを紹介していました。

簡単にすぐできる焼きうどんですがいつもよりもっとおいしくできるかもしれません。

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笠原流の焼きうどんの作り方

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◆材料◆

(2人分)
ゆでうどん・・・2玉
キャベツ・・・1/8個
エノキダケ・・・1/2袋
長ネギ・・・1/2本
ニンジン・・・1/3本
サラダ油・・・大さじ1と1/2
豚こま切れ肉・・・100g
塩・コショウ・・・適量

しょう油・酒・・・各大さじ2
オイスターソース・・・大さじ1

かつお節・・・5g
青のり・・・適量

*梅みぞれ*
大根おろし・・・150g
梅干し・・・2個

◆作り方◆

①野菜を大きさをそろえて細長く均等にきります。

②ゆでうどんは水でさっと洗います。そうするとふっくらと仕上がり、スムーズに炒められます。

③サラダ油で豚こま肉を炒めます。色が変わったら野菜を加えて炒めます。強火です。

④塩・コショウをし、うどんを入れて炒めます。

⑤しょう油・酒・オイスターソースを混ぜ合わせ、うどんに加えて絡ませます。

⑥うどんを皿に盛り、かつお節と青のりをふりかけたら完成です。

*トッピングの梅みぞれ*

大根おろしと梅干しを混ぜるだけです。焼きうどんに合わせるとさっぱりさわやかに食べられます。

他にも焼き魚やそうめんなどの冷たい麺類にも合うそうです。

最後に

オイスターソースを入れることでコクとうま味がでるんだそうです。

いつもはソース派な方もたまにはオイスターソースにかえてみてもおいしく食べられるかもしれませんね。

梅みぞれもおいしそうでしたし。大根があまっているときには一度やってみたいですね^^

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